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2009年4月11日 (土)

小伝馬町 江戸清

R0012218_edosei
小伝馬町と馬喰横山と東日本橋の間にある,江戸清という老舗の鳥料理屋さん.
ここに来たのはもう4回目くらいだろうか.この写真の「鳥ロース焼き」と,うまく撮れなかった
「鳥たたき鍋」はホントに毎回感動する.すばらしい.
合わせるのは四の五の言わずに日本酒熱燗である.この鍋は4月までしかやってない.
「白菜の味が下がるから」とのこと.鳥がメインではあるが,野菜にも手を抜かないということか.
さすがである.情けないことにちゃんと撮れなかったので,こちらをご参考にたどってください.GRD2.
http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13008050/

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コメント

この写真にすっかりやられてしまい、昼に行ってきましたよ。
実にうまかった! いっしょうけんめい作っている姿もいい。
シンプルなのに個性的。大好きなお店です。

投稿: icydog | 2009年4月15日 (水) 16時28分

Dear icydog-san!

こんばんは.コメントありがとうございます!!

いいですよねー.このお店(と,おばちゃん).
なんだろう,やりすぎてない感,寸止め感,というのでしょうか.
金と時間かけりゃ出来ることはたくさんあるけど,なんちゅーか,
この潔さというか,ああ,うまく言えません.
「シンプルなのに個性的」.そう,それです.ありそうで無いですね.
是非,夜の鍋をご賞味ください.4月中です.
きっと気に入っていただけると思います.この鍋も「シンプルなのに
個性的」です.

投稿: ozoz | 2009年4月15日 (水) 23時07分

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